Cuinches

Cuinches

Este pescado se ha vuelto muy popular en la isla. Es un bagre, pero no uno común, no se consigue durante todo el año, empieza a pescarse en junio-julio y sabe diferente a los demás bagres. Sus huevas son muy preciadas y hasta se hace una feria del cuinche.


Nadie comía antes el cuinche y ahora todo el mundo se pelea por comprarlo, eso ha contribuido a que su precio se eleve. Hasta hacen competencias para ver quién come más. La gente débil puede desmayarse si lo come y sus huevas suben el colesterol U_U


Es el pescado favorito de mi papá desde que era pequeño.



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